無塵室內(nèi)的技術(shù)設(shè)備應(yīng)選料精巧，光亮耐磨，那些滾動、滑動部位分外首要，要盡也許地削減磨損及產(chǎn)塵。專業(yè)百級凈化無塵車間關(guān)于那些產(chǎn)塵的技術(shù)進程要盡也許地將其封閉或設(shè)置圍擋，并輔以排風(fēng)，形成有些規(guī)模有關(guān)于無塵室的負壓，以約束污染物向無塵室別的區(qū)域分散。對桂林專業(yè)百級凈化無塵車間室內(nèi)的機器設(shè)備定時地進行清洗、擦洗是必要的準(zhǔn)則，也是削減積塵二次飛揚的有用辦法。

食用菌工廠潔凈室的專業(yè)百級凈化無塵車間凈化級別需要達到萬級標(biāo)準(zhǔn)，高效過濾器出風(fēng)口需要達到百級。這個桂林百級凈化無塵車間凈化標(biāo)準(zhǔn)是普通凈化室，食用菌工廠的潔凈室，一般物流、人流都較大，而且每天都要有人流和物流。根據(jù)菇行天下的經(jīng)驗，萬級潔凈室在靜態(tài)狀態(tài)下，是能夠達到萬級標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)生產(chǎn)的時候，如出鍋、冷卻、接種的時候塵埃粒子數(shù)量迅速增加，無法保證凈化級別。因此，食用菌工廠凈化室凈化級別最好提高到千級，而且要增加循環(huán)風(fēng)量和循環(huán)次數(shù)，以保證在生產(chǎn)時動態(tài)的凈化級別。

桂林專業(yè)百級凈化無塵車間食品廠是食品加工的場所。環(huán)境在很大程度上決定著食品的衛(wèi)生安全。食品廠車間能有效保證產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)，讓人們放心食用。凈化車間的建筑要求如下：一。專業(yè)百級凈化無塵車間工廠所有建筑物應(yīng)堅固耐用，易于維護，并能防止食物、食物接觸面和內(nèi)包裝材料受到污染。二。地板應(yīng)采用無毒、無吸收性、不透水、防滑、不開裂、易于清潔和消毒建筑材料。屋頂和天花板應(yīng)用淡黃色材料覆蓋或裝飾，不吸水，表面光滑，五種毒藥，防霉，耐腐蝕，減少結(jié)構(gòu)上的冷凝和滴落。三。凈化車間的墻體應(yīng)采用無毒、不吸水、光滑、易清潔的淺色材料，裝修材料應(yīng)達到屋頂。四。凈化車間應(yīng)有足夠的自然照明或人工照明。加工場工作面混合照度不小于300ix，配料灌裝間工作面混合照度不小于800ix。五。凈化車間必須配備有效的通風(fēng)設(shè)備。溫度控制在15～27度，濕度控制在50%以下比較容易。

負離子是一種帶負電的化學(xué)基團，能發(fā)作可逆性改變，存在時刻極短，自身并無殺滅微生物的才能，專業(yè)百級凈化無塵車間主要是靠帶電離子與空氣中的微粒特別是微生物顆粒聯(lián)系，構(gòu)成多個顆粒凝集變大然后敏捷沉降，使空氣到達凈化的意圖。桂林百級凈化無塵車間空氣中負離子只要在具有某些化學(xué)性質(zhì)時，如活性氧離子等，它們才具有損害蛋白質(zhì)的才能然后殺滅微生物，因而負離子對空氣凈化的才能對比有限，對空氣中微生物粒子清除率只能到達 70%~90% 。